Convegno Federsalus 14 Aprile 2011

La salute si conferma come valore baricentrico, resistente alle tensioni generate dalla crisi economica: mantenere/promuovere la propria salute si conferma come un bisogno primario, l'area delle pratiche/consumi di salute non è toccata dalla "crisi"/riduzione dei consumi. Di fatto, il prendersi cura di sé sembra rappresentare - in un momento di forti tensioni esterne (crisi economica, crisi dei valori, perdita di certezze/sicurezze esterne) - un modo concreto per costruire un progetto (individuale) positivo dotato di senso: "ripartire dal prendersi cura di sé". Aumenta negli ultimi 10 anni l'attenzione progettuale alla salute: oltre 5 milioni in più di persone mostrano comportamenti attivi e progettuali: in forte crescita la prevenzione (+8%), in calo: fatalismo, disimpegno, delega passiva. A tale crescita corrisponde la percezione di un migliore stato di salute. Accanto ai segmenti tradizionalmente "attenti" alla salute (le donne, le élites)... nuovi segmenti si muovono in aree maggiormente autonome e progettuali: i "nuovi" anziani, gli uomini (tradizionalmente più disattenti).

L'allungamento della vita umana osservato a partire dal 1900, e che ha portato la speranza di vita media alla nascita da 50 ad 80 anni, ha creato un conflitto di grande rilevanza tra i meccanismi di funzionamento del nostro organismo (sviluppati nel tempo secondo i principi dell'evoluzione descritti da Darwin) ed il nostro desiderio di vivere a lungo ed in buona salute. Le malattie degenerative tipiche dell'età adulta ed avanzata (ed i loro fattori di rischio) ci trovano infatti ben "poco preparati" dal punto di vista biologico, per motivi di varia natura. Come conseguenza di ciò,l'incidenza di queste patologie è crescente nelle società evolute come la nostra. Dopo i 40-50 anni, pertanto, può essere necessario contrastare meccanismi biologici utili nei primi decenni della nostra vita, ma ormai in parte o del tutto negativi al nostro organismo; allo stesso modo, la nostra biologia può aver bisogno di sostanze bioattive in quantità non reperibili mediante un'alimentazione ordinaria, ma raggiungibili mediante integrazioni intelligenti e mirate.

Per trarre reali vantaggi occorre integrare la dieta. Infatti ciò che attiva i geni non è un cibo nel suo insieme ma un suo componente. La sua concentrazione può variare molto e la sua efficacia può essere compromessada molti fattori. I geni della ecchiaia non scadono e possono essere attivati a qualunque età, ma prima si interviene e meglio è. La dieta influenza, nel bene e nel male, l'attività dei geni e di conseguenza la comparsa di malattie.

Negli ultimi tempi il mercato si è arricchito di numerosi integratori alimentari a base principalmente di fitoestrogeni derivati dalla soia a cui sono associate vitamine e altre sostanze vegetali, utili nell'alleviare i sintomi legati a questo delicato periodo nella vita della donna. E' opportuno tuttavia fare alcune precisazioni riguardo i fitoestrogeni in quanto non tutti hanno la stessa efficacia. Innanzitutto i fitoestrogeni sono composti di origine vegetale presenti in circa 300 piante. Per definizione sono molecole dotate di azione estrogenica, anche se molto meno potente di quella dell'estradiolo, il principale ormone estrogeno femminile. Le principali classi di fitoestrogeni comprendono gli isoflavoni, i lignani, i cumestani e i lattoni. Tra questi solo gli isoflavoni ed i lignani sono dotati di dimostrata attività biologica nell'uomo, gli altri sono attivi solo negli animali. In particolare, rispetto agli altri fitoestrogeni, gli isoflavoni sono dotati di attività estrogenica più elevata. Sebbene con minore affinità, essi si legano al recettore degli estrogeni, formando un complesso recettoriale che funziona in modo simile.

...un errore frequente tra i sedentari che intraprendono una attività fisica, ma ancora di più tra chi pratica attività sportiva a livello amatoriale, non escludendo però neanche quelli che la praticano a livello semiprofessionistico, riguarda la "pseudo" idratazione che osservano durante l'esercizio. Vittime inconsapevoli di campagne pubblicitarie martellanti ed onnipresenti, che fanno riferimento ad indispensabili reintegrazioni di sali ed energetici per combattere fatica, crampi, e tutta una serie di condizioni sicuramente sofferte almeno una volta dai più, gli atleti della domenica e quelli più regolari, illudendosi di fare la cosa migliore, usano utilizzare bevande più o meno fortemente ipertoniche che proprio per questa loro caratteristica possono invece essere anche estremamente pericolose. La bassa concentrazione delle bevande ingerite durante l'attività, tanto più bassa quanto più strenua è l'attività, dovrebbe invece essere il punto di partenza per considerare, eventualmente, i sali e gli energetici in essa presenti...